Panpepato

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Il panpepato, dolce tipico della tradizione, è composto principalmente da mandorle, cacao e spezie, in particolare il pepe nero (ingrediente da cui il dolce prende il nome).

Nel medioevo questo dolce era considerato tra i più pregiati, vista la presenza delle spezie, al tempo merce rarissima e costosa importata dall’Oriente.

Il panpepato è caratterizzato da un contrasto di sapori: un po’ dolce, un po’ piccante e si consuma prevalentemente nel periodo natalizio.

Peso:
200g – 400g

Ingredienti:
mandorle tostate, farina 00, zucchero, granella di nocciole, spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento, anice stellato, coriandolo), cacao, miele, cannella, pepe nero

Allergeni:

cereali contenenti glutine; frutta a guscio

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Descrizione

Il panpepato, dolce tipico della tradizione, è composto principalmente da mandorle, cacao e spezie, in particolare il pepe nero (ingrediente da cui il dolce prende il nome).

Nel medioevo questo dolce era considerato tra i più pregiati, vista la presenza delle spezie, al tempo merce rarissima e costosa importata dall’Oriente.

Il panpepato è caratterizzato da un contrasto di sapori: un po’ dolce, un po’ piccante e si consuma prevalentemente nel periodo natalizio.

Peso:
200g – 400g

Ingredienti:
mandorle tostate, farina 00, zucchero, granella di nocciole, spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento, anice stellato, coriandolo), cacao, miele, cannella, pepe nero

Allergeni:

cereali contenenti glutine; frutta a guscio

Peso

200g, 400g

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